Dieta senza carboidrati: potenzialità, alimenti e menù

Una dieta senza carboidrati, o meglio una una dieta che limita i carboidrati da amidi e zuccheri, riduce l’apporto di questo macronutriente, privilegiando cibi più naturali, tra cui proteine naturali, grassi, verdure e alcuni tipi di frutta.

Sono numerosi gli studi scientifici che dimostrano che le diete a basso contenuto di carboidrati possono causare perdita di peso e migliorare alcuni marcatori di salute e, se li vuoi approfondire, sono elencati nella descrizione di questo video.

 Alcune di queste diete a ridotto consumo di carboidrati, come la chetogenica, sono state molto studiate dalla comunità scientifica. 

E la cosa che rende le diete low-carb ancor più interessanti è che non c'è necessariamente bisogno di contare le calorie o tantomeno di utilizzare prodotti speciali.

L’ideale è nutrirsi di alimenti integrali e naturali che rendano la tua dieta completa, nutriente e saziante.

Ma cos’è una dieta a ridotto consumo di carboidrati?

Parto da una premessa.

Quando parlo dei vantaggi del seguire una dieta a basso consumo di carboidrati, non mi riferisco mai alle loro versioni iperproteiche, che personalmente considero insostenibili e che la comunità scientifica ritiene essere dannose.

Per la mia esperienza, seguire una dieta low-carb significa assumere meno carboidrati e una percentuale più alta di grassi sani, mantenendo un normale apporto proteico.

Ecco di cosa parlo in questo video:

• 00:00 | Introduzione
• 01:16 | Cos’è la dieta low-carb
• 02:33 | Chi non dovrebbe seguire una dieta a ridotto consumo di carboidrati
• 02:58 | Le basi della dieta senza carboidrati
• 04:02 | Qual è l’apporto di carboidrati in una dieta low-carb
• 04:24 | I benefici di una dieta senza carboidrati
• 07:31 | Scarica il menù di esempio settimanale

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Studi citati:

• https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0139817
• https://openheart.bmj.com/content/3/2/e000409.long 
• https://openheart.bmj.com/content/3/2/e000409.long 
•  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26768850/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19225118/ 
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27754807/ 
• https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4583
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29522789/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2633336/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530364/ 
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16424116/ 
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19439458/
• https://www.nature.com/articles/ejcn2013116 
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23372809/ 
• https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0018604 
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3217855/ 

E se vuoi chiedermi qualcosa, scrivimi la tua domanda qui sotto!

A presto,

Margherita

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