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Il glutine fa male? Cosa dice la scienza sui benefici di una dieta senza glutine

Il glutine fa male?

L'eliminazione del glutine è forse la più grande tendenza salutistica dell'ultimo decennio, anche se c'è confusione a riguardo. Dunque, il glutine è dannoso per tutti o solo per chi soffre di determinate patologie o intolleranze?

È chiaro che alcune persone devono evitarlo per motivi di salute, come i celiaci o le persone allergiche.

Tuttavia, sono in molti a sostenere che tutti dovrebbero seguire una dieta senza glutine, indipendentemente dal fatto che siano intolleranti o meno.

Questo ha portato milioni di persone a rinunciare al glutine nella speranza di perdere peso, migliorare l'umore e stare meglio.

Tuttavia, ci si può chiedere se queste teorie siano supportate dalla scienza.

Che cos'è il glutine?

Anche se spesso si pensa a un singolo composto, il glutine è un termine che si riferisce a tipi diversi di proteine (prolamine) presenti nel grano, nell'orzo, nella segale e nel triticale.

Il glutine fa male a tutti, quindi?

In questo video parliamo degli studi della ricerca scientifica sul punto, per capire se il glutine fa davvero male. Ti lascio i loro riferimenti nella descrizione del video.

Inoltre, alla fine, ti darò anche l’opportunità di scaricare e consultare il menù settimanale della dieta chetogenica, naturalmente priva di glutine, con la lista degli alimenti da mangiare!

Ecco di cosa parlo in questo video:

  • ⏩ 00:00 | Introduzione
  • ⏩ 01:34 | Cos’è il glutine
  • ⏩ 02:55 | Glutine e celiachia
  • ⏩ 04:02 | Glutine e allergia
  • ⏩ 04:38 | La sensibilità al glutine non celiaca
  • ⏩ 05:24 | Chi può beneficiare di una dieta senza glutine
  • ⏩ 06:39 | Il glutine fa male a tutti?

Oppure guardalo direttamente su YouTube, cliccando qui >>

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E se vuoi chiedermi qualcosa, scrivimi la tua domanda qui sotto! 👇

A presto,

Margherita 💋

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