Il cavolfiore è un ortaggio così versatile che permette di sperimentare molto. In chetogenica, una delle ricette che si usa fare con questa verdura crucifera è trasformarla in “riso”.
Sappiamo che il riso non è un alimento chetogenico ma, oltre a questo, è anche particolamente sano sostituire un amido con una verdura. Inoltre, è un ottimo modo per inserire più porzioni di fibra nella tua alimentazione quotidiana.
Vediamo come prepararlo!
Per preparare 2 porzioni di questa ricetta chetogenica e low-carb, avrai bisogno di:
- 250 grammi di cavolfiore
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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Come puoi vedere, questa versione chetogenica del riso è velocissima da preparare e puoi utilizzare il riso di cavolfiore nelle ricette che prevedono l'uso del riso, come ad esempio il riso saltato in padella!
Una volta pronto si conserva fino a 3 o 4 giorni.
Se deciderai anche tu di provare il riso di cavolfiore, una volta pronto, scattagli una foto e condividila nelle storie di Instagram, taggandomi. Mi trovi come @welldelight.
Ecco di cosa parlo in questo video:
- ⏩ 00:00 | Introduzione
- ⏩ 00:47 | Ingredienti
- ⏩ 01:00 | Come preparare il riso di cavolfiore
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E se vuoi chiedermi qualcosa, scrivimi la tua domanda qui sotto!
A presto,
Margherita
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