Zabaione low-carb

Quello che desideri veramente dopo un bel pasto in compagnia è una tazza di questo cremoso ed incredibilmente profumato zabaione, impreziosito da note di vaniglia e arancia. E, ovviamente, è a basso contenuto di carboidrati!

Ingredienti per porzione

• 2 tuorli d'uovo
• ½ cucchiaio di eritritolo in polvere
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ arancia, succo e scorza
• 60 millilitri di brandy o altro liquore scuro, ad esempio rum o bourbon (facoltativo)
• 240 millilitri di panna da cucina
• Cannella in polvere q.b.

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Preparazione

1. Sbatti i tuorli d'uovo, il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a creare un composto spumoso.
2. Aggiungi un po' di scorza di arancia.
3. Aggiungere il succo di arancia e/o il liquore. Mescola bene.
4. Sbatti la panna e mescola accuratamente, aggiungendola al composto di uova.
5. Versa in un bicchiere e lascia raffreddare per 15 minuti in modo che lo zabaione abbia il tempo di sviluppare gusto e consistenza.
6. Cospargi di cannella in polvere e servi.

Un suggerimento in più

Puoi preparare questi confetti con tutti i frutti di bosco che ti piacciono: prova i mirtilli e le more per averne di colori diversi!

Conservali in frigorifero in un contenitore ermetico.

***

🥑 Vuoi provare la chetogenica con un menù settimanale di esempio?

Scarica subito il Keto Meal Plan GRATUITO che ho preparato per te! Clicca qui per averlo >>