roast di cavolfiore
Ricette

Roast di cavolfiore

Queste cimette di cavolfiore arrostite e dorate potranno anche essere di piccole dimensioni, ma hanno un sapore fantastico! La tostatura al burro infonde al cavolfiore un retrogusto al sapore di nocciola che si scioglie in bocca. Queste verdure, così fatte, hanno la consistenza delle patate, ma senza il loro quantitativo di carboidrati. Quindi, andiamo a cucinare!

 

Ingredienti per porzione

  • 220 grammi di cavolfiore
  • 35 grammi di burro ghee
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Energia 308 kcal
Grassi Proteine Carboidrati
29 g 5 g 7 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Nel frattempo, spunta e taglia il cavolfiore in piccole cimette; considera che più piccole sono, più velocemente saranno pronte.
  3. Metti le cimette di cavolfiore in una teglia da forno di idonee dimensioni. Aggiungi sale e pepe a piacere.
  4. Ricopri i fiori di cavolfiori con delle fette sottili di burro ghee.
  5. Dopodiché, inforna sulla griglia superiore del forno e cuoci facendo arrostire per circa 20 minuti o anche più, a seconda delle dimensioni delle cimette.
  6. Estrai dal forno, lascia intiepidire e gusta!

***

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Un Commento

  • Libero Donarini

    Sto cucinando il cavolfiore in cimette ho trovato difficoltà a fare le scagliette di burro, il tempo mi sembra poco, dopo 20 minuti le cimette sono ancora chiare, ho riposizionato il taimer su altri 20

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