Quiche di broccoli e formaggio di capra

Ami la quiche? Questa versione chetogenica ti regala un sapore meraviglioso, che non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali! Aggiungi broccolii, spinaci e scalogno, e completa con del cremoso formaggio di capra. Questa ricetta è veloce e facilissima da preparare. Buon appetito!

Ingredienti per porzione

• 40 grammi di broccoli
• 45 grammi di spinaci freschi
• 30 grammi di scalogno
• 30 grammi di burro
• 3 uova
• 60 grammi di formaggio di capra
• Sale e pepe q.b.
• 70 grammi di verdura a foglia
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Valori nutrizionali e macronutrienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 175°C.
2. Rompi le uova in una terrina e sbattile con una frusta.
3. Grattugia o sbriciola il formaggio e aggiungilo al composto. Aggiungi sale e pepe a piacere.
4. Taglia i broccoli e trita lo scalogno.
5. Sciogli il burro in una padella e cuoci i broccoli e lo scalogno a fuoco medio per 15 minuti.
6. Aggiungi gli spinaci in padella e far soffriggere per altri 1-2 minuti.
7. Versa le verdure in una casseruola da forno e versa il composto di uova.
8. Metti in forno e cuoci per circa 20 minuti.

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