Pizza chetogenica

Chi dice che la pizza in chetogenica è bandita? Questa versione senza carboidrati di uno dei piatti italiani per eccellenza, non potrà che stupirti positivamente! Infatti, questa pizza chetogenica oltre che buonissima, è davvero semplice da preparare. Ti basteranno pochi ingredienti ed una padella sufficientemente grande. Non ti resta che provare.

Ingredienti per la base (1 porzione)

• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di psillio in polvere
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Ingredienti per il condimento (1 porzione)

• 50 grammi di mozzarella grattugiata
• 2 cucchiai di passata di pomodoro senza zuccheri aggiunti
• Basilico fresco

Valori nutrizionali e macronutrienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti necessari per la base della pizza chetogenica, fino a quando non sono ben amalgamati.
2. Scalda l'olio in una padella, e aggiungi il composto della base, creando un cerchio.
3. Quando i bordi sono cotti e leggermente croccanti, capovolgi l’impasto e cuoci per altri 45 secondi.
4. Aggiungi la passata di pomodoro e cospargi di mozzarella e basilico.
5. Metti la padella sul fuoco per altri 1/2 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
6. Gusta la tua pizza chetogenica!