Pane chetogenico
Ricette

Pane chetogenico

Spalmaci sopra del burro e non ti accorgerai della differenza tra il pane che usavi abitualmente e questa versione chetogenica! Questa pagnottella ha una crosta croccante e un centro morbido e umido. È pane, sai cosa fare una volta preparato. Assaporalo caldo, direttamente dal forno, oppure congelalo, scongelalo e tostalo come più ti piace!

 

Ingredienti per porzione

  • 25 grammi di farina di mandorle
  • 8 grammi di psillio in polvere
  • 40 millilitri di acqua
  • 1 albume di uovo piccolo
  • ½ cucchiaino di aceto di mele
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Lievito in polvere q.b.
  • Sale q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti

Energia 165 kcal
Grassi Proteine Carboidrati
12 g 6 g 2 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e porta l’acqua a ebollizione.
  3. Aggiungi l’aceto e l’albume d’uovo agli ingredienti secchi e mescola bene.
  4. Aggiungi l’acqua bollente e sbatti con una frusta a mano per circa 30 secondi. Non mescolare troppo l’impasto, la consistenza dovrebbe risultare gommosa.
  5. Inumidisci le mani con un po’ di olio extravergine d’oliva e modella l’impasto.
  6. Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno.
  7. Se vuoi, cospargi con i semi di sesamo.
  8. Cuoci sulla griglia inferiore del forno per 50/60 minuti.

***

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