Pane chetogenico
Spalmaci sopra del burro e non ti accorgerai della differenza tra il pane che usavi abitualmente e questa versione chetogenica! Questa pagnottella ha una crosta croccante e un centro morbido e umido. È pane, sai cosa fare una volta preparato. Assaporalo caldo, direttamente dal forno, oppure congelalo, scongelalo e tostalo come più ti piace!
Ingredienti per porzione
- 25 grammi di farina di mandorle
- 8 grammi di psillio in polvere
- 40 millilitri di acqua
- 1 albume di uovo piccolo
- ½ cucchiaino di aceto di mele
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Lievito in polvere q.b.
- Sale q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti
| Energia 165 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 12 g | 6 g | 2 g |
Preparazione
- Preriscalda il forno a 175°C.
- Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e porta l'acqua a ebollizione.
- Aggiungi l'aceto e l'albume d'uovo agli ingredienti secchi e mescola bene.
- Aggiungi l'acqua bollente e sbatti con una frusta a mano per circa 30 secondi. Non mescolare troppo l'impasto, la consistenza dovrebbe risultare gommosa.
- Inumidisci le mani con un po' di olio extravergine d'oliva e modella l'impasto.
- Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Se vuoi, cospargi con i semi di sesamo.
- Cuoci sulla griglia inferiore del forno per 50/60 minuti.
***
🥑 Vuoi provare la chetogenica con un menù settimanale di esempio?
Scarica subito il Keto Meal Plan GRATUITO che ho preparato per te! Clicca qui per averlo >>
Ti potrebbe interessare
Uova alla Benedict con avocado
Keto Caffè di Natale
7 Comments
LUIGI DI GIOVINE
BRAVA, GRAZIE. HO 79 ANNI E CI STO PROVANDO, VEDIAMO.
Margherita
Ciao Luigi, grazie a te! Sono contenta che ti piaccia quello che faccio 🙂
Alessandra
Ciao, sto seguendo la ketogenica da un mese con ottimi risultati.
Sinceramente un po’ stufa delle stesse cose che mangio. Oggi mi sono imbattuta nelle tue ricette e mi è ritornato l’ottimismo. Grazie
Margherita
Ciao Alessandra, grazie, ne sono felice! Continua a seguirmi 🥰
CLARISSA
ciao cosa posso usare se in casa non ho psillio? ho xantano, farina semi di carrubba, inulina
Margherita
Lo xantano dovrebbe andare bene! 😊
Michela
Ciao Margherita nella ricetta del pane il lievito quale usi?
Comunque mi piacciono molto le tue ricette sono celiaca e intollerante al lattosio ma riesco a seguirti… è da fine agosto che seguo questa dieta e sto molto meglio e risultati top..bravissima…