Omelette funghi e formaggio
Ricette

Omelette funghi e formaggio

Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per qualunque pasto della giornata, è ottima e nutriente sia a colazione, che a pranzo e cena. Ed è ricca di proprietà benefiche! I funghi, infatti, sono alimenti ricchi di minerali indispensabili per il sistema immunitario, per proteggere le ossa e per il sistema cardiovascolare. Le uova forniscono proteine e grassi sani e la cipolla è ricca di zolfo dalle proprietà disintossicanti e depurative.

 

Ingredienti per porzione

  • 2 funghi grandi tagliati a fette
  • 2 uova grandi
  • 20 grammi di formaggio cheddar grattugiato
  • 20 grammi di burro chiarificato
  • 1⁄4 di cipolla tritata finemente
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti

Energia 340 kcal
Grassi Proteine Carboidrati
28 g 16 g 3 g

 

Preparazione

  1. In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
  2. Scalda una padella e fai sciogliere il burro, soffriggendo le cipolle e i funghi fino a renderli teneri.
  3. Versa le uova in modo da avvolgere le cipolle e i funghi.
  4. Quando l’omelette comincia a rassodarsi ma è ancora un po’ liquida al centro, cospargila con il formaggio.
  5. Continua la cottura fino a quando l’omelette non sarà completamente formata.

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