Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per qualunque pasto della giornata, è ottima e nutriente sia a colazione, che a pranzo e cena. Ed è ricca di proprietà benefiche! I funghi, infatti, sono alimenti ricchi di minerali indispensabili per il sistema immunitario, per proteggere le ossa e per il sistema cardiovascolare. Le uova forniscono proteine e grassi sani e la cipolla è ricca di zolfo dalle proprietà disintossicanti e depurative.
Ingredienti per porzione
- 1 fungo grande tagliato a fette
- 2 uova
- 20 grammi di formaggio grattugiato
- 20 grammi di burro ghee
- 20 grammi di cipolla tritata finemente
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti
| Energia 324 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 28 g | 14 g | 6 g |
Preparazione
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Scalda una padella e fai sciogliere il burro, soffriggendo la cipolla e il fungo fino a renderli teneri.
- Versa le uova in modo da avvolgere la cipolla e il fungo.
- Quando l’omelette comincia a rassodarsi ma è ancora un po' liquida al centro, cospargila con il formaggio.
- Continua la cottura fino a quando l’omelette non sarà completamente formata.
