
Keto pizza con farina di semi di lino
Se segui la dieta chetogenica e ogni tanto hai voglia di una gustosa pizza con un basso tenore di carboidrati, questa ricetta è per te! Da quando seguo questo stile alimentare, questo è sicuramente il tentativo migliore che abbia mai prodotto, cercando di creare una pizza chetogenica che non abbia nulla da invidiare alle versioni tradizionali. Provala, è semplice e sono sicura che ti piacerà tantissimo!
Ingredienti per porzione
- 20 grammi di farina di semi lino
- 5 grammi di psillio in polvere
- 1 uovo grande
- 80 grammi di pomodoro
- 50 grammi di mozzarella
- 15 grammi di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Origano q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione
Energia 462 kcal | ||
Grassi | Proteine | Carboidrati |
41 g | 26 g | 4 g |
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°.
- Taglia a dadini il pomodoro e cuocilo a fuoco lento su un tegame con un filo di olio, per circa 15 minuti, fino a quando non si crea una passata densa. Aggiungi un pizzico di sale e mescola spesso.
- Nel frattempo, metti la farina di semi di lino, lo psillio in polvere e l’uovo in un frullatore e mixa per circa 20/30 fino a quando non si crea un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto con le dita o con l’aiuto di un mattarello.
- Rivesti una teglia con un foglio di carta forno, versaci l’impasto steso e metti in forno per 15 minuti.
- Taglia la mozzarella a fettine sottili.
- Estrai la teglia dal forno e aggiungi all'impasto la salsa di pomodoro, la mozzarella. l’origano e un filo di olio.
- Rimetti in forno per 5 minuti, estrai e buon appetito!
***
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2 Comments
Nicoletta
Buonasera non riesco a rendere l’impasto omogeneo…risulta appiccicaticcio è normale?
Roberta
Niente acqua nell’impasto…? Sorge il dubbio solo perchè in genere ricette con lino e psillium richiedano liquidi per questi due ingredienti che assorbono tantissimo. Comunque sembra una ricetta semplice e veloce per una base versatile, grazie