Stupisci i tuoi ospiti con questo piatto ideale per un brunch chetogenico e che può essere preparato in pochissimo tempo. Salmone affumicato (meglio se selvaggio) abbinato ad asparagi, uniti insieme da una base di frittata cremosa e saporita. Questo piatto può essere adattato a molte altre varianti, semplicemente a seconda degli ingredienti che hai a tua disposizione!
Ingredienti per porzione
- 2 uova
- 60 millilitri di panna da montare
- 30 grammi di mozzarella tagliata a dadini
- 10 grammi di parmigiano grattugiato
- 3 grammi di burro
- 25 g di salmone affumicato
- 25 g di asparagi verdi freschi
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aneto q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti
| Energia 513 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 43 g | 28 g | 4 g |
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbatti le uova in una ciotola e poi aggiungi la panna, il sale, il pepe, l’aneto, il parmigiano e metà della mozzarella grattugiata.
- Ungi una teglia da 20 cm con del burro e spargi il salmone affumicato tagliato a striscioline sulla base della teglia.
- Adagia sopra le cime degli asparagi.
- Versa il composto di uova e poi cospargi con la mozzarella rimanente.
- Inforna per 30 minuti e servi la frittata ben calda.
