Formaggio di capra con mirtilli
Ricette

Formaggio di capra con salsa ai mirtilli

Prova questa deliziosa ricetta chetogenica a base di formaggio di capra al forno, perfetto come antipasto, come spuntino o come dessert. Così gustoso e nutriente che potresti anche mangiarlo a pranzo con una buona insalata!

 

Ingredienti per porzione

  • 140 grammi di  di formaggio di capra
Salsa ai mirtilli:
  • 65 grammi di mirtilli freschi
  • ½ cucchiaio di eritritolo
  • Cannella macinata q.b.
Topping:
  • 10 grammi di mandorle
  • Sale q.b.
  • Rosmarino q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Energia 584 kcal
GrassiProteineCarboidrati
46 g33 g5 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Unisci i mirtilli, la cannella e il dolcificante. Metti da parte il composto ottenuto.
  3. Cuoci il formaggio di capra in forno per circa 12 minuti o finché non diventa dorato e prende colore. Togli il formaggio dal forno e lascia riposare per qualche minuto.
  4. Tritare grossolanamente le mandorle e falle tostare in una padella asciutta. Insaporiscile con del sale, a piacere.
  5. Ricopri il formaggio di capra con la salsa di mirtilli, le mandorle tostate e il rosmarino.

 

Un suggerimento in più

I mirtilli sono naturalmente gustosi e dolci che potresti non aver bisogno di alcun dolcificante, specialmente se li unisci con della cannella.

Puoi sostituire i mirtilli con delle more o con dei lamponi. Se i frutti di bosco non sono abbastanza succosi, puoi scaldarli al microonde per circa 30 secondi.

***

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