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Formaggio di capra con mirtilli
Ricette

Formaggio di capra con salsa ai mirtilli

Prova questa deliziosa ricetta chetogenica a base di formaggio di capra al forno, perfetto come antipasto, come spuntino o come dessert. Così gustoso e nutriente che potresti anche mangiarlo a pranzo con una buona insalata!

 

Ingredienti per porzione

  • 140 grammi di  di formaggio di capra
Salsa ai mirtilli:
  • 65 grammi di mirtilli freschi
  • ½ cucchiaio di eritritolo
  • Cannella macinata q.b.
Topping:
  • 10 grammi di mandorle
  • Sale q.b.
  • Rosmarino q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Energia 584 kcal
GrassiProteineCarboidrati
46 g33 g5 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Unisci i mirtilli, la cannella e il dolcificante. Metti da parte il composto ottenuto.
  3. Cuoci il formaggio di capra in forno per circa 12 minuti o finché non diventa dorato e prende colore. Togli il formaggio dal forno e lascia riposare per qualche minuto.
  4. Tritare grossolanamente le mandorle e falle tostare in una padella asciutta. Insaporiscile con del sale, a piacere.
  5. Ricopri il formaggio di capra con la salsa di mirtilli, le mandorle tostate e il rosmarino.

 

Un suggerimento in più

I mirtilli sono naturalmente gustosi e dolci che potresti non aver bisogno di alcun dolcificante, specialmente se li unisci con della cannella.

Puoi sostituire i mirtilli con delle more o con dei lamponi. Se i frutti di bosco non sono abbastanza succosi, puoi scaldarli al microonde per circa 30 secondi.

***

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3 Comments

  • Marisa

    È vero sono ricette deliziose. Sono ancora un po’ scettica nei confronti della dieta cheto. Mi sembra tutto molto calorico. Ma forse sono ancora scoraggiata dalle mille diete che ho fatto nella mia vita.. senza risolvere niente. Soltanto sacrifici ed effetto yo-yo. Tra l’altro non credo che mi saprei regolare con le quantità degli alimenti da assumere durante la giornata. Però vorrei provare

    • Margherita

      Ciao Marisa!

      Lo so, è vero che la chetogenica scardina un po’ tutto quanto crediamo in termini di alimentazione per tornare in forma: sembra quasi impossibile poter raggiungere degli obiettivi, mangiando alimenti alimenti gustosi d saporiti!

      Sono felice che le ricette chetogeniche ti piacciano! ❤️

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