focaccia keto
Ricette

Focaccia keto all’aglio e rosmarino

Ecco una ricetta semplice per preparare una deliziosa focaccia chetogenica. Questa focaccia all'aglio e rosmarino è croccante e deliziosa, perfetta come spuntino o per accompagnare una zuppa.

 

Ingredienti per porzione

Base della focaccia:
  • 20 grammi di mozzarella tagliata finemente
  • 1 cucchiaino di formaggio spalmabile
  • Aceto di vino bianco q.b.
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 10 grammi di farina di mandorle
  • Sale integrale marino q.b.
  • Aglio in polvere q.b.
Burro all’aglio e rosmarino:
  • 7 grammi di burro a temperatura ambiente
  • ½ spicchio d'aglio tritato finemente
  • Sale integrale marino q.b.
  • Rosmarino fresco tritato q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Energia 196 kcal
GrassiProteineCarboidrati
17 g8 g2 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Scalda la mozzarella e il formaggio cremoso in una piccola padella a fuoco medio o nel forno a microonde. Mescola di tanto in tanto.
  3. Aggiungi gli altri ingredienti e impasta bene.
  4. Inumidisci le mani con dell’acqua e appiattisci l'impasto su un foglio di carta da forno, dandogli una forma rotonda, di circa 20 centimetri di diametro.
  5. Fai dei buchi nell'impasto con una forchetta e cuoci in forno per circa 12 minuti o fino a quando la focaccia non avrà assunto un colore dorato. Estraila dal forno e lasciala raffreddare un po'.
  6. Mescola insieme il burro, l’aglio, il sale e il rosmarino. Spalma il composto sopra la focaccia e metti il tutto in una teglia rotonda.
  7. Cuoci la focaccia con il burro per altri 10 minuti e aspetta che si intiepidisca prima di servirla.

***

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