Focaccia keto all’aglio e rosmarino

Ecco una ricetta semplice per preparare una deliziosa focaccia chetogenica. Questa focaccia all'aglio e rosmarino è croccante e deliziosa, perfetta come spuntino o per accompagnare una zuppa.

Ingredienti per porzione

Base della focaccia:

• 20 grammi di mozzarella tagliata finemente
• 1 cucchiaino di formaggio spalmabile
• Aceto di vino bianco q.b.
• 1 tuorlo d’uovo
• 10 grammi di farina di mandorle
• Sale integrale marino q.b.
• Aglio in polvere q.b.

Burro all’aglio e rosmarino:

• 7 grammi di burro a temperatura ambiente
• ½ spicchio d'aglio tritato finemente
• Sale integrale marino q.b.
• Rosmarino fresco tritato q.b.

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Scalda la mozzarella e il formaggio cremoso in una piccola padella a fuoco medio o nel forno a microonde. Mescola di tanto in tanto.
3. Aggiungi gli altri ingredienti e impasta bene.
4. Inumidisci le mani con dell’acqua e appiattisci l'impasto su un foglio di carta da forno, dandogli una forma rotonda, di circa 20 centimetri di diametro.
5. Fai dei buchi nell'impasto con una forchetta e cuoci in forno per circa 12 minuti o fino a quando la focaccia non avrà assunto un colore dorato. Estraila dal forno e lasciala raffreddare un po'.
6. Mescola insieme il burro, l’aglio, il sale e il rosmarino. Spalma il composto sopra la focaccia e metti il tutto in una teglia rotonda.
7. Cuoci la focaccia con il burro per altri 10 minuti e aspetta che si intiepidisca prima di servirla.

***

🥑 Vuoi provare la chetogenica con un menù settimanale di esempio?

Scarica subito il Keto Meal Plan GRATUITO che ho preparato per te! Clicca qui per averlo >>