Crackers chetogenici ai semi misti

Prepara dei croccanti crackers chetogenici ai semi oleosi con un bel retrogusto super saporito. Perfetti per la colazione, come spuntino o per accompagnare un piatto caldo.

Ingredienti per 7 crackers

• 10 grammi di farina di mandorle
• 10 grammi di semi di girasole non salati
• 10 grammi di semi di zucca non salati
• 10 grammi di semi di lino o semi di chia
• 10 grammi di semi di sesamo
• ½ cucchiaino di psillio in polvere
• 10 millilitri di olio di cocco fuso
• 55 millilitri di acqua bollente
• Sale q.b.

Valori nutrizionali e macronutrienti per cracker

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 150°C.
2. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi aggiungi l'acqua bollente e l'olio. Mescola con un cucchiaio di legno.
3. Continua a lavorare l'impasto fino a quando non forma una sorta di palla di una consistenza gelatinosa.
4. Metti l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un altro foglio di carta e usa un mattarello per appiattire l'impasto in modo uniforme.
5. Rimuovi il foglio di carta superiore e cuoci sulla griglia inferiore del forno per circa 40-45 minuti, controllando di tanto in tanto. I semi sono sensibili al calore quindi presta molta attenzione verso la fine del procedimento di cottura.
6. Spegni il forno e lascia raffreddare ed asciugare l’impasto dei cracker in forno. Una volta asciugato e raffreddato, rompi l’impasto in pezzi e spalma una generosa quantità di burro sopra.

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