Crackers chetogenici
Ricette

Crackers chetogenici ai semi misti

Prepara dei croccanti crackers chetogenici ai semi oleosi con un bel retrogusto super saporito. Perfetti per la colazione, come spuntino o per accompagnare un piatto caldo.

 

Ingredienti per 7 crackers

  • 10 grammi di farina di mandorle
  • 10 grammi di semi di girasole non salati
  • 10 grammi di semi di zucca non salati
  • 10 grammi di semi di lino o semi di chia
  • 10 grammi di semi di sesamo
  • ½ cucchiaino di psillio in polvere
  • 10 millilitri di olio di cocco fuso
  • 55 millilitri di acqua bollente
  • Sale q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti per cracker

Energia 60 kcal
GrassiProteineCarboidrati
6 g2 g2 g

 

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 150°C.
  2. Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e poi aggiungi l'acqua bollente e l'olio. Mescola con un cucchiaio di legno.
  3. Continua a lavorare l'impasto fino a quando non forma una sorta di palla di una consistenza gelatinosa.
  4. Metti l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un altro foglio di carta e usa un mattarello per appiattire l'impasto in modo uniforme.
  5. Rimuovi il foglio di carta superiore e cuoci sulla griglia inferiore del forno per circa 40-45 minuti, controllando di tanto in tanto. I semi sono sensibili al calore quindi presta molta attenzione verso la fine del procedimento di cottura.
  6. Spegni il forno e lascia raffreddare ed asciugare l’impasto dei cracker in forno. Una volta asciugato e raffreddato, rompi l’impasto in pezzi e spalma una generosa quantità di burro sopra.

***

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Un Commento

  • Paola Bonacorsi

    Sto cuocendo i cracker a!
    Il burro va spalmato sopra a crackers prima di mangiarli oppure per completare la ricetta?
    Grazie!!

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