costolette di maiale bbq
Ricette

Costolette di maiale BBQ

Questa ricetta per delle succulente costolette barbecue che possono essere cotte nel forno a legna o sulla griglia, è davvero deliziosa. Inoltre, puoi moltiplicare il loro sapore sfregando dell’aglio prima della cottura, per poi ricoprirle con una salsa barbecue home made davvero buonissima!

 

Ingredienti per porzione

  • 300 grammi di costolette di maiale
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di burro ghee
  • 2 spicchi d’aglio
  • Paprika q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.

 

Valori nutrizionali e macronutrienti

Energia 899 kcal
Grassi Proteine Carboidrati
80 g 53 g 4 g

 

Preparazione

  1. Strofina le costolette con uno spicchio d’aglio.
  2. Preriscalda il forno a 200°.
  3. Metti la senape in una ciotola.
  4. Trita il secondo spicchio d’aglio con un coltello o con l’apposito strumento.
  5. In un’altra ciotola unisci la paprika, l’altro spicchio d’aglio, il pepe, il sale e il peperoncino.
  6. Accanto ad entrambe le ciotole, posiziona un grande foglio di carta stagnola.
  7. Immergi le costolette nella senape e nel mix di spezie e mettile sulla carta stagnola.
  8. Aggiungi il burro sulla parte superiore delle costolette.
  9. Avvolgile le costolette nella stagnola e mettile su una teglia.
  10. Cuoci in forno per 60 minuti.

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