Questa ricetta per delle succulente costolette barbecue che possono essere cotte nel forno a legna o sulla griglia, è davvero deliziosa. Inoltre, puoi moltiplicare il loro sapore sfregando dell’aglio prima della cottura, per poi ricoprirle con una salsa barbecue home made davvero buonissima!
Ingredienti per porzione
- 300 grammi di costolette di maiale
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaino di burro ghee
- 2 spicchi d’aglio
- Paprika q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti
| Energia 899 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 80 g | 53 g | 4 g |
Preparazione
- Strofina le costolette con uno spicchio d’aglio.
- Preriscalda il forno a 200°.
- Metti la senape in una ciotola.
- Trita il secondo spicchio d’aglio con un coltello o con l’apposito strumento.
- In un’altra ciotola unisci la paprika, l’altro spicchio d’aglio, il pepe, il sale e il peperoncino.
- Accanto ad entrambe le ciotole, posiziona un grande foglio di carta stagnola.
- Immergi le costolette nella senape e nel mix di spezie e mettile sulla carta stagnola.
- Aggiungi il burro sulla parte superiore delle costolette.
- Avvolgile le costolette nella stagnola e mettile su una teglia.
- Cuoci in forno per 60 minuti.
