Pesto chetogenico fatto in casa
Perché comprare il pesto già pronto, magari ricco di conservanti e con zuccheri addizionati? Perché farlo quando si può preparare il proprio pesto in 30 secondi netti e ad una frazione del prezzo di quello del negozio? E il sapore, credimi, batte qualsiasi opzione preconfezionata!
Ingredienti per porzione
- 40 millilitri di olio extravergine di oliva
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 15 grammi di basilico fresco
- 15 grammi di pinoli
- ½ spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione
| Energia 490 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 50 g | 10 g | 2 g |
Preparazione
- Mescola tutti gli ingredienti per il pesto con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva. Utilizza un robot da cucina o un frullatore.
- Aggiungi il resto dell'olio extravergine di oliva e frulla con il tuo robot da cucina ancora per un po'.
Un suggerimento in più
Puoi conservare il pesto in frigorifero per almeno 2 settimane. Inoltre, lo puoi anche congelare e tenere in freezer.
Questo pesto è fantastico per condire carni, pesce, verdure e stufati. Per non parlare delle insalate e dei formaggi… Davvero buonissimo!
***
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3 Comments
Sonny
Carissima e bellissima Dottoressa, volevo chiederle, per porzione si intende tutta ka ricetta oppure a persona? Grazie.
Margherita
A persona!
Nina Adriá
Buongiorno, ho comprato il libreto da scaricare della colazione chetogenica. Vorrei avere anche questo menu che lei propone sopra. Ma non me lo fa scaricare.
Ho cominciato seguendo i consigli che lei fornisce ( fantastici) la dieta keto. Mi sono già preparato un pane con farina di mandorle ecc. Che assaggerò domani mattina.
Io ho un po’ il dubbio sulle quantità da mangiare e se per esempio dopo aver pranzato broccoli con petto di pollo, mezzo avocado e un cucchiaio di olio di cocco, come desert ho preso 3 noci con due cucchiai di burro di arachidi ( senza zucchero) è troppo?
Ahhh un altra cosa importante. Io da qualche mese faccio il digiuno intermittente( 16/8) saltando la cena, così posso abbondare un po’ di più a pranzo?
Grazie mille
Le auguro una bella giornata!!
Nina