Pesto chetogenico fatto in casa

Perché comprare il pesto già pronto, magari ricco di conservanti e con zuccheri addizionati? Perché farlo quando si può preparare il proprio pesto in 30 secondi netti e ad una frazione del prezzo di quello del negozio? E il sapore, credimi, batte qualsiasi opzione preconfezionata!

Ingredienti per porzione

• 40 millilitri di olio extravergine di oliva
• 20 g di parmigiano grattugiato
• 15 grammi di basilico fresco
• 15 grammi di pinoli
• ½ spicchio d'aglio
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione

Preparazione

1. Mescola tutti gli ingredienti per il pesto con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva. Utilizza un robot da cucina o un frullatore.
2. Aggiungi il resto dell'olio extravergine di oliva e frulla con il tuo robot da cucina ancora per un po'.

Un suggerimento in più

Puoi conservare il pesto in frigorifero per almeno 2 settimane. Inoltre, lo puoi anche congelare e tenere in freezer.

Questo pesto è fantastico per condire carni, pesce, verdure e stufati. Per non parlare delle insalate e dei formaggi… Davvero buonissimo!

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