Ecco una ricetta semplice per preparare una deliziosa focaccia chetogenica. Questa focaccia all'aglio e rosmarino è croccante e deliziosa, perfetta come spuntino o per accompagnare una zuppa.
Ingredienti per porzione
Base della focaccia:
- 20 grammi di mozzarella tagliata finemente
- 1 cucchiaino di formaggio spalmabile
- Aceto di vino bianco q.b.
- 1 tuorlo d’uovo
- 10 grammi di farina di mandorle
- Sale integrale marino q.b.
- Aglio in polvere q.b.
Burro all’aglio e rosmarino:
- 7 grammi di burro a temperatura ambiente
- ½ spicchio d'aglio tritato finemente
- Sale integrale marino q.b.
- Rosmarino fresco tritato q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione
| Energia 196 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 17 g | 8 g | 2 g |
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Scalda la mozzarella e il formaggio cremoso in una piccola padella a fuoco medio o nel forno a microonde. Mescola di tanto in tanto.
- Aggiungi gli altri ingredienti e impasta bene.
- Inumidisci le mani con dell’acqua e appiattisci l'impasto su un foglio di carta da forno, dandogli una forma rotonda, di circa 20 centimetri di diametro.
- Fai dei buchi nell'impasto con una forchetta e cuoci in forno per circa 12 minuti o fino a quando la focaccia non avrà assunto un colore dorato. Estraila dal forno e lasciala raffreddare un po'.
- Mescola insieme il burro, l’aglio, il sale e il rosmarino. Spalma il composto sopra la focaccia e metti il tutto in una teglia rotonda.
- Cuoci la focaccia con il burro per altri 10 minuti e aspetta che si intiepidisca prima di servirla.
18 risposte
Grazie Margherita per quello che fai e per le tue preziose mail quotidianamente.
Questa focaccia la farò a breve.
Fammi sapere come viene! 😊
Ciao! Ho appena fatto e mangiato la tua focaccia 😋
Il sapore è buono ed è morbida, ma rimane sottile sottile e a me non è venuta da 20 cm ma meno. Deve alzarsi un po’?
Difficilmente si alza da sola, quando la stendi puoi farla più alta e piccola di diametro ☺️
Buonasera sono allergica alle mandorle e alle nocciole ..posso mangiare i semi di girasole con le sue ricette e quanti gr al giorno ?
Buonasera Margherita ho iniziato da pochi giorni la dieta ketogenica e sto prendendo spunto per farmi gli spuntini per merenda e volevo provare a fare la tua focaccia . Siccome non tollero l’aglio mi fa venire il mal di testa con cosa lo posso sostituire? Posso fare anche senza?
Grazie
Grazie per questa ricetta la farò sicuramente
❤️
Ciao io ho
Scusa per porzioni intenti sempre 100 gr.
Grazie . Parlo di tutte le tue ricette
Quanto e il peso per porziona?
Grazie per la ricetta! Che cosa deve fare l’aceto? Come capisco quanto basta? Che consistenza e che spessore deve avere l’impasto alla prima infornata? La foto è di questa focaccia? Scusa per la sequenza di domande! 😅
No va beh BUONISSIMA😍 io non ho messo l’uovo e non l’ho condita con burro ma veramente ottima
Sono felice tu sia piaciuta! ☺️
Buonasera sono allergica alle mandorle e alle nocciole ..posso mangiare i semi di girasole con le sue ricette e quanti gr al giorno ?
Ciao, la focaccia sembra molto buona ma io sono intollerante al lattosio quindi posso omettere la mozzarella?
Grazie.
Buonasera Margherita ho iniziato da una settimana la dieta , siccome vado 3 volte a settimana in palestra a fare walking venerdì ho fatto un po’ di fatica a fare l allenamento secondo te è dovuto alla dieta . Grazie Marinella
Buongiorno,prima di aggiungere tutti gli ingredienti, la mozzarella col formaggio L impasto come deve risultare , semi liquido o appiccicoso?
Grazie mille