Cosce di pollo ai funghi
Ecco la ricetta per preparare delle cosce di pollo perfettamente chetogeniche, cremose e assolutamente buonissime. Cucinale con funghi al burro, aglio, parmigiano ed erbe e servile con una semplice insalata verde o un contorno di verdure a tua scelta.
Ingredienti per porzione
- 14 grammi di burro ghee
- 1 spicchio di aglio tritato
- 55 grammi di funghi tagliati grossolanamente
- 170 grammi di cosce di pollo disossate
- Aglio in polvere q.b.
- Timo secco q.b.
- Rosmarino secco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 75 millilitri di panna da cucina
- 15 grammi di parmigiano grattugiato
Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione
| Energia 704 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 56 g | 44 g | 6 g |
Preparazione
- Scalda il burro ghee in una padella, a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a doratura. Aggiungi i funghi e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungi sale e pepe a piacere. Togli i funghi dalla padella e metti da parte.
- Aggiungi le spezie e le cosce di pollo alla padella dove hai cotto i funghi. Cuocile aggiungendo l’olio extravergine d'oliva per circa 14 minuti, girandole spesso. Potrebbe volerci più tempo, a seconda delle loro dimensioni. Togli le cosce di pollo dalla padella e tienile al caldo.
- Aggiungi la panna e il parmigiano nella stessa padella. Portala ad ebollizione a fuoco alto, poi abbassa la temperatura a medio alto. Cuoci a fuoco lento per 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa.
- Aggiungi i funghi e il pollo nella padella per scaldarli. Servi con verdure a foglia o con un contorno di verdure a scelta.
***
🥑 Vuoi provare la chetogenica con un menù settimanale di esempio?
Scarica subito il Keto Meal Plan GRATUITO che ho preparato per te! Clicca qui per averlo >>
Ti potrebbe interessare
Zabaione low-carb alla vaniglia
Salsa guacamole low-carb
3 Comments
Elena
Ciao Margherita vorrei sapere per favore quante volte al giorno posso bere il bulletprouf. Grazie
Margherita
Ciao Elena, dipende dalla tua situazione conteggio dei tuoi macronutrienti nella giornata, ma indicativamente io lo bevo 1 volta al giorno (occasionalmente 2!).
Un abbraccio,
Margherita
Claudia Magnano
Mi farebbe piacere ricevere molte ricette grazie mille