La Caesar salad chetogenica è una versione low-carb della celebre insalata americana, arricchita da un dressing cremoso e da croccante pancetta. Perfetta per un pasto veloce, nutriente e a basso contenuto di carboidrati, è ideale per chi segue la dieta chetogenica senza rinunciare al gusto.
Ingredienti per 2 porzioni
- 200 g di petto di pollo
- 100 g di lattuga romana
- 30 g di parmigiano a scaglie
- 50 g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di maionese senza zuccheri aggiunti
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
Valori nutrizionali e macronutrienti per porzione
| Energia 420 kcal | ||
| Grassi | Proteine | Carboidrati |
| 32 g | 35 g | 3 g |
Preparazione
- Scalda l’olio in una padella e cuoci il petto di pollo intero per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe, poi taglialo a fette.
- Nella stessa padella, rosola la pancetta fino a renderla croccante, poi scolala su carta assorbente.
- In una ciotola, mescola la maionese, la senape, il succo di limone e l’aglio tritato. Aggiusta di sale e pepe.
- In una ciotola capiente, unisci la lattuga romana tagliata, il pollo a fette, la pancetta e il parmigiano a scaglie.
- Versa il dressing sull’insalata e mescola bene. Servi subito!
