Per entrare in chetosi, soprattutto quando si inizia una dieta chetogenica, occorre restringere i carboidrati. Dopo qualche giorno, il corpo comincia a produrre chetoni e a bruciare i grassi, perché avrà esaurito lo zucchero come fonte energetica. Ti domandi qual è la soglia massima di carboidrati da consumare e magari…