L'indice glicemico è un valore spesso utilizzato per promuovere una migliore gestione dello zucchero nel sangue. Diversi fattori influenzano l'indice glicemico di un alimento, tra cui la composizione dei nutrienti, la sua maturazione o il metodo di cottura. Scopriamo insieme tutto questo, insieme all’indice glicemico degli alimenti più comuni! L'indice…